Por sus actividades anticancerígenas y antioxidantes la Epicatequina ha sido objeto de extensos estudios. Su actividad anti-aterosclerótica se demostró claramente en modelos animales.
Propiedades:
Antioxidante
Antihipertensivo
Ayuda a restaurar la función endotelial
Los flavanoles, tales como la Epicatequina y la catequina representan una importante clase de flavonoides comúnmente presentes en plantas superiores. Se encuentran en altas concentraciones en ciertas plantas alimenticias como vides (Vitis vinifera), tés (Camellia sinensis) y cacao (Theobroma cacao). Varias investigaciones epidemiológicas e intervenciones dietéticas en seres humanos que usan alimentos que contienen flavanoles, indican una relación inversa entre la ingesta de flavanoles y el riesgo de enfermedad cardiovascular. La Epicatechina consta principalmente de cuatro derivados: (‑)‑epicatequina, (‑)‑epigalocatequina, (‑)‑epicatequina galato y (‑) epigalocatequina galato.
Los ensayos de radicales libres de oxidación de LDL demostraron que las Epicatequinas poseen actividades antioxidantes iguales o ligeramente menos potentes que sus precursores. Los patrones de absorción y la eliminación de Epicatequinas y catequinas son similares.
Aparte de sus actividades hipolipidémicas, las Epicatiquinas tienen una amplia gama de otras propiedades farmacéuticas incluyendo antioxidantes, anticancerígenas y antihipertensivas. También se ha demostrado que estos compuestos tienen un efecto protector contra la oxidación de LDL más alto que el ascorbato. Se ha sugerido que la modificación oxidativa de LDL puede desempeñar un papel en el desarrollo de la aterosclerosis. Si el consumo del té en los seres humanos, se asocia con una disminución significativa en la enfermedad cardiovascular, parte del mecanismo también puede implicar la protección de LDL frente a la modificación oxidativa.
La Epicatequina reduce la presión arterial, restaura la función endotelial y disminuye el estrés oxidativo. Los datos demuestran que la ingesta de flavanol (‑)‑Epicatequina es, al menos en parte, responsable de los efectos vasculares reportados.
Los resultados de las intervenciones dietéticas utilizando diferentes alimentos ricos en flavanol, apoyan la idea de que la Epicatequina es realmente un mediador importante de los efectos cardiovasculares.
La Epicatequina parecen ser un importante componente bioactivo del cacao y bebidas ricas en flavanol.
Patologías relacionadas Estrés oxidativo Hipertensión Problemas de sistema circulatorio
Referencias externas Comparison of antioxidant activity and bioavailability of tea epicatechins with their epimers, British Journal of Nutrition, 2004, 91, 873-881 Jasmine Green Tea Epicatechins Are Hypolipidemic in Hamsters (Mesocricetus auratus) Fed a High Fat Diet, The Journal of Nutrition, 1999, 129, 1094-1101 Extraction and analysis of phenolics in food, Journal of Chromatography A, 2004, 1054, 95-111 (-)-Epicatechin mediates beneficial effects of flavanol-rich cocoa on vascular function in humans, PNAS, 2006, 103, 1024-1029 Epicatechin: Endothelial Function and Blood Pressure, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60, 8823-8830
