22 jun 20222 Min. de lectura

Espirulina (Spirulina maxima)

La Espirulina es el nombre común de unas microalgas pertenecientes a dos géneros Espirulina y Arthrospira. En este artículo nos centramos en Spirulina maxima.

Propiedades: Hipolipemiante (baja niveles de los lípidos) Inhibir la replicación viral Prevenir la anemia Probablemente actividades antihipertensivas Reino: Bacteria, Filo: Cyanobacteria, Clase: Cyanophyceae, Orden: Chlorococcales, Familia: Spirulinaceae, Género: Spirulina* La Espirulina es una cianobacteria, una alga unicelular y filamentosa, que crece generalmente en las aguas alcalinas de África, Asia, América del Norte y del Sur. La Espirulina se utiliza como un aditivo alimentario, por ser rica en proteínas y otros nutrientes esenciales. La composición química de Espirulina indica que tiene un alto valor nutricional debido a una amplia gama de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y proteínas. Además, contiene otros componentes como ácidos grasos poliinsaturados (omega 3 y 6), provitaminas y compuestos fenólico. Los efectos protectores de Spirulina maxima pueden deberse a la actividad de eliminación de radicales por sus componentes, al ser una fuente de β-caroteno, α-tocoferol y ficocianina. También contiene minerales. Se ha demostrado experimentalmente, in vivo e in vitro, que la Espirulina posee varias propiedades farmacológicas. Mostró un efecto hipolipemiante (baja niveles de los lípidos), sobre todo en los triacilglicéridos y las concentraciones de LDL. También reduce la tensión arterial sistólica y diastólica. Además, estudios publicados han demostrado sus diversas actividades biológicas tales como inhibir la replicación viral, prevenir la anemia, disminuir la genotoxicidad inducida por fármacos, prevenir la enfermedad de hígado graso. Igualmente se han estudiado sus efectos en las respuestas vasomotoras en anillos aórticos, que proponen sus actividades antihipertensivas en modelos experimentales. También se concluyó que Espirulina maxima tiene efectos protectores sobre los daños inducidos por el plomo y que los efectos están asociados con el efecto antioxidante de Spirulina.