Las hojas secas de Grosellero Negro (Ribes nigrum L.) se utilizan para la artritis, gota, dolor en las articulaciones (reumatismo), diarrea, cólico, hepatitis y otras enfermedades del hígado, convulsiones, trastornos que causan hinchazón (inflamación) de la boca y la garganta. Se usan también para tratar la tos, resfriados y tos ferina. El Grosellero se utiliza tradicionalmente para el tratamiento de la infección de orina, promover su flujo, tratamiento de las piedras de la vejiga y como té desintoxicante. Se han aislado prodelphinidinas, procianidinas y proantocianidinas de las hojas del Grosellero que se utilizan en la medicina tradicional europea para el tratamiento de trastornos inflamatorios.
Propiedades:
Antioxidante
Antiinflamatorio
Limpiador
Reino: Plantae, División: Magnoliophyta, Clase: Magnoliopsida, Orden: Saxifragales, Familia: Grossulariaceae, Género: Ribes
El Grosellero es un arbusto que no prospera en climas calientes o secos. En primavera, sus flores son de color blanco amarillento y parecen pequeñas campanas que crecen alternativamente en una fila. De 4 a 6 frutos negros maduran en los racimos en el otoño. El Grosellero se cultiva extensamente en Asia, Australia (Tasmania) y Europa. Sus bayas son tradicionalmente utilizadas para la preparación de pulpa de fruta, zumo y bebidas alcohólicas. El Grosellero Negro es un arbusto caducifolio con hojas de arce, que crece a una altura de aproximadamente 1,2 a 2,1 m.
La domesticación del Grosellero Negro ha tenido lugar en los últimos 400-500 años. Desde el punto de vista hortícola, estos frutos, son cultivos principales en el norte de Europa, los países nórdicos y Escocia. Se utilizan principalmente en la producción de zumos, mermeladas y jaleas. El Grosellero tiene color fuerte, sabor aromático y contiene niveles muy altos de antocianinas y ácido ascórbico.
Se encontró que el zumo de fruta de Grosellero contiene una sustancia rica en polisacáridos con una actividad estimulante de macrófagos. Especialmente, su actividad inductora de interleucina (IL)-1 era notablemente alta, en comparación con otros zumos de frutas. Los polisacáridos de Grosellero Negro consisten en ramnosa, manosa, arabinosa, galactosa, xilosa y glucosa. Hasta ahora se han identificado casi 200 antocianinas y 70 de ellas han sido reportadas en frutas. Las antocianinas son responsables del color y aroma característicos de la fruta.
Los compuestos aromáticos característicos del Grosellero están presentes en toda la planta, mientras que los colorantes tales como las antocianinas están presentes en la piel de las bayas. El Grosellero Negro posee un alto contenido de flavonoides en comparación con otras frutas suaves. El grupo más importante de los flavonoides son las antocianinas.
El fruto del Grosellero Negro se ha utilizado en la medicina popular china más de mil años y es famoso como materia prima de “licor de cassis”, una bebida alcohólica tradicional en Francia. Recientemente, se ha observado una gran cantidad de compuestos polifenólicos contenidos en el zumo de fruta y en las actividades antioxidantes y antimicrobianas de sus compuestos. Los polisacáridos derivados del zumo de la fruta del Grosellero Negro poseen potentes actividades inmunoestimulantes y antitumorales.
El aceite de semilla de Grosellero Negro se usa para el tratamiento de los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual. También se utiliza para la tos, para aumentar la inmunidad y para la enfermedad de Alzheimer.
Patologías relacionadas Estrés oxidativo Inflamación de la garganta Defensas bajas
Referencias externas Inhibitory effects of proanthocyanidins from Ribes nigrum leaves on carrageenin acute inflammatory reactions induced in rats, BMC Pharmacology 2004, 4, doi:10.1186/1471-2210-4-25 Composition of the essential oils of black currant buds (Ribes nigrum L.), Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1990, 38, 3–10 Immunostimulatory Effects of a PolysaccharideRich Substance with Antitumor Activity Isolated from Black Currant (Ribes nigrum L.), Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2005, 69, 2042–2050 The effect of high hydrostatic pressure on anthocyanins and ascorbic acid in blackcurrants (Ribes nigrum), Flavour and Fragance Journal, 2004, 19, 281-286 Ascorbic acid, Phenolic acid, Flavonoid and Carotenoid profiles of selected extracts from Ribes nigrum, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011, 59, 4763-4770 Integrated membrane process for blackcurrant (Ribes nigrum L.) juice concentration, Desalination, 2009, 241, 281-287 Black currant, WebMD Black Currant, www.drugs.com
