Kiwi (Actinidia)

Las especies más populares de kiwi (Actinidia) son Actinidia deliciosa, A. chinensis y A. eriantha, pero existen otras especies como A. arguta, A. kolomikta y A. purpurea que son resistentes a las heladas y crecen en regiones más frías. Los frutos de Actinidia son una rica fuente de vitaminas, especialmente vitaminas C y la biotina, carotenoides, fibra dietética y antioxidantes.

Kiwi contiene: Vitamina C Vitamina E Vitamina A El kiwi posee propiedades antioxidantes, que están influenciadas por sus sustancias biológicamente activas. Las frutas contienen un alto nivel de vitamina C (hasta 185 mg/100 g de peso fresco), que disminuye ligeramente durante el almacenamiento en frío. Kiwi (Actinidia deliciosa, otros nombres: Green Kiwi, grosella china, yang tao...) se distribuye por todo el mundo, especialmente en el este de Asia. Es un cultivo comercial en varios países, principalmente en Italia, China y Nueva Zelanda. China es el origen nativo del kiwi. Los atributos saludables del kiwi se deben a la presencia de vitaminas, ácido fólico, carbohidratos, minerales, aminoácidos, saponinas, taninos, flavonoides y esteroides. También contiene péptido kissper, responsable de las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El kiwi contiene diversas propiedades como antihipertensivo, antidiabético, antifúngico, hepatoprotector, antiasmático, antiplaquetario… Las raíces de A. deliciosa se han usado como remedios caseros para la inflamación anti-piorrea, antihepatotóxica y gingival. Los frutos, raíces y tallos tienen propiedades diuréticas, piréticas y sedantes. Se utilizan para tratar los dolores reumatoides y la eliminación de cálculos en el tracto urinario. Los componentes de A. deliciosa incluyen vitamina E y ácidos grasos omega-3 de sus semillas comestibles, tienen propiedades potenciales de anticoagulantes naturales. También contiene carotenoides como la provitamina A-betacaroteno, la luteína y la zeaxantina. El género Actinidia se utiliza en el sistema de medicina popular china para el tratamiento de enfermedades como hepatitis, edema y artritis reumatoide. A. deliciosa es un arbusto trepador leñoso, que alcanza aproximadamente los 9 m. Sus hojas son de pecíolo largo, alternas, ovaladas a casi circulares con forma de corazón en la parte inferior y de 8 a 13 cm de longitud. Las hojas nuevas están cubiertas de pelos de color rojo; las hojas maduras son de color verde oscuro y de cara lisa en la parte superior El kiwi (A. deliciosa) posee diversas propiedades farmacológicas como antihipertensivas, antihipercolesterolemias, antioxidantes, antiproliferativas, antiinflamatorias, antimicrobianas, antihongos, hepatoprotector, anti-plaquetario, fibrinolítico, anti-trombina y es laxante suave. Actinidia arguta (mini kiwi) es considerado como un superalimento y es una variante del kiwi peludo (Actinidia deliciosa) que se encuentra comúnmente en las tiendas. A. arguta pueden considerarse una de las fuentes más ricas de luteína entre las frutas. Se ha encontrado que la concentración de los fenólicos en la piel de esta variedad es 15 veces mayor que en la pulpa. La actividad antioxidante de estas frutas está fuertemente correlacionada con el contenido de vitamina C y polifenoles. El contenido total de polifenoles en el fruto de A. arguta puede llegar a 360mg/100g de peso fresco. El fruto de A. arguta se caracteriza por una rica composición química, sabor agradable, propiedades medicinales y bajo contenido calórico, lo que los convierte en un valioso componente de una dieta saludable. Su ventaja es la capacidad de comer la fruta con la cáscara, a diferencia de los kiwis peludos. Sus raíces tienen propiedades anticoagulantes y antiinflamatorias. Mini kiwi es una planta dioica, apta para el cultivo en climas templados por su mayor resistencia a las heladas. En la medicina china tradicional, la fruta se usa como un agente hipoglucemiante y para aliviar la dermatitis atópica. El fruto es una baya que pesa entre 6 y 14 g. El fruto se caracteriza por una piel suave, comestible, sin pelos, que tiene una coloración verde, en algunas variedades con un rubor rojo. El género Actinidia se origina en el continente asiático. Hasta 36 de las 50 especies son del este de Asia, Manchuria, Nepal, la península de Sakhalin y Japón. Algunas de las especies de kiwis conocidas se clasifican según su forma de fruto (A. deliciosa, A. chinensis, A. arguta, A. kolomikta, A. pur pura, A. polygama y A. melanandra). El kiwi contiene una enzima actinidina, que a menudo se considera un alérgeno.

Patologías relacionadas Estrés oxidativo

Referencias externas Bioactivity and nutritional properties of hardy kiwi fruit Actinidia arguta in comparison with Actinidia deliciosa ‘Hayward’ and Actinidia eriantha ‘Bidan’, Food Chemistry, 2016, 196, 281-291 Characteristics and pro‑health properties of mini kiwi (Actinidia arguta), Horticulture, Environment, and Biotechnology, 2019, 217-225 Actinidia Deliciosa: A Nature’s Boon to Modern Pharmacotherapeutics, Applied Pharmaceutical Science and Microbiology (Book), 2020, 83-94; DOI:10.1201/9781003019565-5