Existen más de 1500 diferentes usos tradicionales documentados del Bambú. Los bambúes proporcionan alimento, refugio, medicinas, materias primas para la construcción, sustitutos de la madera, papel y pulpa para la industria. Los brotes de Bambú han sido considerados como un material medicinal chino tradicional durante más de 2000 años, de acuerdo con libros medicinales chinos arcaicos, como "Ben Chao Qui Zheng", "Ben Jing Feng Yuan", "Yao Pin Hua Yi" y " Jing Yue". Se usaba para ayudar a la peristalsis del intestino, ayudar a la digestión y prevenir y curar las enfermedades cardiovasculares. El Bambú se consideraba un tesoro en la época de la dinastía Tang (618-907) y había un dicho que decía "no hay banquete sin Bambú". Las propiedades de los brotes de Bambú se registraron en el libro “Compendium of Materia Medica”, un texto farmacéutico escrito durante la dinastía Ming (1368 a 1644), con las siguientes palabras: "Es ligeramente frío, dulce, no tóxico, y sacia la sed, beneficia al sistema circulatorio líquido y puede servir como un plato diario".
Propiedades:
Antioxidante
Antimicrobiano
Antidiabético
Antiinflamatorio
Antihipertensivo
Reino: Plantae, División: Magnoliophyta, Clase: Liliopsida, Orden: Poales, Familia: Poaceae, Subfamilia: Bambusoideae
Bambú es un árbol con tallos múltiples sobre un tronco robusto. Crece hasta 30 metros de altura y termina con 15-18cm de ancho. Los brotes son casi horizontales y crecen más bajos, armados en los nódulos con 2-3 espinas recurvadas y robustas; con entrenudos de hasta 45 cm de largo. Los brotes de bambú tienen un bajo contenido de calorías y son ricos en fibra dietética. Los nutrientes principales son: proteínas, carbohidratos, aminoácidos, minerales, grasas, azúcares, fibra y sales inorgánicas. Su perfil de minerales principalmente consiste en potasio, calcio, manganeso, zinc, cromo, cobre, hierro y cantidades más bajas de fósforo y selenio. Los brotes frescos son una buena fuente de tiamina, niacina, vitamina A, vitamina B6 y vitamina E. Contienen 17 aminoácidos (incluidos 8 esenciales). La tirosina representa aproximadamente el 57-67% del contenido total de aminoácidos.
Desde tiempos inmemoriales al bambú se ha denominado "La Madera del Pobre", "Amigo del Pueblo", "Gasolina Verde", "La Planta con Mil Caras" o por ejemplo "El Oro Verde". En Japón, el brote de bambú se llama "El Rey de los vegetales del bosque". Los brotes de bambú se llaman "banslochan" En el sistema tradicional de la medicina india y en la medicina indo-persa y tibetana se llaman "tabashir" o "tawashir". En inglés se comúnmente llama "maná de Bambú" en inglés.
En los países del sur de Asia, los Bambúes se han utilizado para aliviar la hipertensión, la sudoración y la parálisis. Actualmente, aunque los brotes se consumen más como un vegetal por la gente local, se ponen a disposición de los demás como un manjar en los mercados de alta gama y restaurantes de especialidades.
Un experimento investigó la actividad antibacteriana de la piel de brotes de Bambú Moso (Phyllostachys pubescens) contra Staphylococcus aureus. Los resultados indican una posibilidad de su utilización efectiva en materiales antibacterianos. Diferentes condiciones de tratamiento térmico no tienen influencia significativa en la actividad antibacteriana.
La administración oral de un extracto de agua caliente de hierba de Bambú (Sasa albomarginata) fue evaluada por su efecto antiulceroso en modelos animales (ratas). El examen histológico de la mucosa gástrica mostró que los coágulos de sangre microscópicos se superponían al epitelio superficial, se mantenía la integridad celular de la mucosa gástrica, especialmente contra la úlcera por estrés.
Los extractos de la semilla de Bambusa arundinacea se analizaron para determinar la actividad antidiabética utilizando modelos animales con diabetes inducido (ratas; con aloxano) y comparando con el grupo control. Los resultados señalan que algunos extractos pueden poseer una protección significativa y también se observó una reducción importante de la glucosa. Los resultados confirman que la semilla de Bambusa arundinacea muestra una actividad antidiabética estadísticamente significativa en comparación con la glibenclamida (tratamiento estándar). Por ejemplo, los estudios realizados sobre Bambusa arundinacea respaldan su uso como árbol medicinal.
Patologías relacionadas Estrés oxidativo Infección Inflamación Úlceras del estrés
Referencias externas Nutritional Properties of Bamboo Shoots: Potential and Prospects for Utilization as a Health Food, Comprehensive reviews in Food Science and Food Safety, 2011, 10, 153-168 Bamboo forest resources of India and its role in food security - a review, Agricultural Reviews, 2013, 34, 236-241 The Amazing Bamboo: A Review on its Medicinal and Pharmacological Potential, Indian Journal of Nutrition, 2015, 2, 1-7, ISSN: 2395-2326 Phytopharmacological Properties of Bambusa arundinacea as a Potential Medicinal Tree: An Overview, Journal of Applied Pharmaceutical Science, 2011, 1, 27-31
