Cilantro (Coriandrum sativum)

Cilantro (Coriandrum sativum L.), también llamado perejil chino, pertenece a la familia Apiaceae (Umbelliferae) y es una hierba anual o bienal. Es originaria de la zona europeo-mediterránea. Los chinos comenzaron a cultivar Cilantro en el siglo I aC, y actualmente se planta en todo el mundo. Se usa en muchos países como medicina tradicional para tratar trastornos del sistema digestivo, respiratorio y urinario, así como diabetes, inflamación, insomnio, ansiedad, convulsiones y otras afecciones.

Propiedades: Antiinflamatorio Antimicrobiano Ayuda en problemas digestivos Ayuda a mejorar el insomnio Reino: Plantae, División: Magnoliophyta, Clase: Magnoliopsida, Familia Apiodeae, Género: Coriandrum Las hojas, semillas y raíces de cilantro son comestibles, contienen fibra abundante, vitamina B, vitamina C, caroteno y minerales. El aceite de semilla de Cilantro se usa ampliamente en las industrias de alimentos, salud, cosmética, refrescos y chocolates de todo el mundo. El cilantro es una hierba bien conocida y ampliamente utilizada como especia, en la medicina popular y en las industrias farmacéutica y alimentaria. El aceite de semilla de cilantro es uno de los 20 principales aceites esenciales en el mercado mundial y se sabe que ejerce actividad antimicrobiana. Las semillas secas son ampliamente utilizadas como una especia en la región mediterránea y en la India. Según la medicina china, se considera de carácter cálido y de sabor acre. Toda la hierba se ha utilizado para tratar el sarampión (sin la erupción adecuada) y los resfriados sin sudor, mientras que las frutas se han utilizado generalmente para el tratamiento de la dispepsia. Hay algunas recetas populares que utilizan el perejil chino como terapéutico para el rectocele (el prolapso de la pared vaginal posterior), la leche postparto insuficiente y el eccema. Debido a las propiedades antioxidantes del aceite esencial de cilantro y sus extractos, a menudo se utilizan en la industria alimentaria como sustitutos de los antioxidantes químicos. La industria cosmética lo agrega a los cosméticos debido a su perfume y actividad antioxidante. El aceite esencial de cilantro, ácidos grasos, polifenoles, tocol, esterol y carotenoides son los componentes principales para las actividades biológicas. Los componentes del cilantro varían entre las diferentes variedades, las etapas de crecimiento, los entornos de siembra, la estación de siembra, etc., y algunos constituyentes específicos se pueden ajustar a través de medidas artificiales. El daño a las membranas celulares microbianas produce EO de cilantro y extrae buenos agentes antimicrobianos. Los extractos pueden ser buenos sustitutos de los antioxidantes químicos debido a su potencial y seguridad antioxidante. En la medicina tradicional iraní, se ha indicado para una serie de problemas médicos, como molestias dispépticas, pérdida de apetito, convulsiones, insomnio y ansiedad. Se encuentra comúnmente en la cocina brasileña y se cree que tiene diversas propiedades terapéuticas: antiinflamatorio e hipolipemiante, ansiolítico, antimutágeno, antimicrobiano, antioxidante,y antimicrobiano hipoglucemiante, carminativo, antiespasmódico y relajante. Se ha reportado una actividad antimicrobiana para el aceite esencial extraído de las semillas de Cilantro contra diferentes especies de Candida, bacterias Gram-positivas/negativas y hongos. Se observó una alta concentración de alcoholes y aldehídos para la el aceite esencial de hojas frescas, mostrando actividad antimicrobiana contra diferentes especies de Candida.Para fines médicos, se usan empíricamente en diferentes formas de dosificación, incluidas las semillas en polvo o extracto seco, té, tintura, decocción o infusión. El zumo de hojas frescas y té o semillas de cilantro en polvo se han recomendado para el alivio de la ansiedad y el insomnio. Generalmente se toma como una dosis única antes de dormir. También se han indicado usos similares de la semilla (es decir, para aliviar el nerviosismo y el insomnio) en otras medicinas populares. El extracto acuoso de semilla de cilantro tiene efectos sedantes y musculares. Por lo tanto, su utilidad en la práctica clínica puede ser similar a la del diazepam. Se necesitan estudios adicionales para identificar el/los mecanismo/s ansiolítico/s y los fitoconstituyentes responsables de los efectos centrales observados del extracto acuoso.

Patologías relacionadas Inflamación Infeciones microbioanos Problemas digestivos Insomnio

Referencias externas Phytochemical and bioactive profile of Coriandrum sativum L., Food Chemistry, 2019, 286, 260-267 Antimicrobial potential of Coriandrum sativum L. against different Candida species in vitro, Food Chemistry, 2010, 118, 74-77 Coriandrum sativum: evaluation of its anxiolytic effect in the elevated plus-maze, Journal of Ethnopharmacology, 2005, 96, 365-370 Coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil: its antibacterial activity and mode of action evaluated by flow cytometry, Journal of Medical Microbiology, 2011, 60, 1479-1486