El Nogal, (Juglans regia L.) no es sólo un producto de agricultura, sus hojas, corteza, tallos, pericarpos, frutas y flores se aplican para diferentes usos medicinales. Sus hojas han sido ampliamente utilizadas para el tratamiento de insuficiencia venosa y sintomatología hemorroidal por sus propiedades antidiarreicas, antihelmínticas, depurativas y astringentes.
Propiedades:
Antioxidante
Antimicrobiano
Antifúngico
Reino: Plantae, División: Magnoliophyta, Clase: Magnoliopsida, Orden: Fagales, Familia: Junglandaceae, Género: Juglans
El Nogal (Juglans regia) se puede encontrar en todo el mundo como un árbol robusto con una corteza de color negro-gris. Las ramas nuevas son de color verde-marrón y más tarde del color de las cenizas. Las hojas están compuestas de 3-4 folíolos de color verde oscuro. Los folíolos tienen forma ovalas con punta. La fruta es esférica, drupa involucrada, cubierta con carne y con endocarpio de hueso.
Se han descrito algunos compuestos fenólicos como ácido gálico y ácido elágico en los extractos de Nogal y se ha demostrado que inhiben la oxidación de plasma y LDL in vitro.
La semilla madura seca es un alimento rico en nutrientes, con abundancia de fosfolípidos, proteínas, tocoferoles y ácidos grasos insaturados. Siete compuestos antioxidantes fueron aislados e identificados de las semillas del Nogal y se encontró que tenían una actividad antioxidante significativa. La evaluación de la relación estructura-actividad de estos compuestos, sugirió que el número de hidróxilos es un factor importante en la determinación de las actividades antioxidantes. También otros estudios recientes confirman la actividad antioxidante de semillas in vitro e in vivo.
La nuez se utiliza ampliamente en los sistemas tradicionales de medicina y se describe como tónificante, purificador de la sangre y agente desintoxicante. Son componentes importantes de la dieta mediterránea, están ampliamente distribuidas en todo el mundo y están recibiendo un creciente interés como un alimento saludable. Se ha informado que su consumo regular puede de disminuir el riesgo de enfermedad coronaria. Las nueces son una buena fuente de ácidos grasos esenciales y tocoferoles. El ácido linoleico es el ácido graso principal, seguido de oleico, linolénico, palmítico y esteárico. El efecto antioxidante demostrado probablemente procede de compuestos fenólicos y fitoquímicos, que protegen de los efectos nocivos de los radicales libres.
Los extractos de frutos de nuez demostraron tener una acción antifungia contra C. albicans y C. neoformans, dos levaduras importantes que causan enfermedades humanas (hojas de nogal, hojas de avellana, avellanas y aceitunas de mesa).
El Nogal se ha utilizado también para tratar la tuberculosis. Un estudio investigó tres especies de la familia de los nogales (J. regia, J. mollis y Carya illinoensis) y se ha confirmado que poseen actividad antimicobacteriana (específicamente se estudió la corteza y los extractos crudos de las hojas), como una opción prometedora de compuestos contra Mycobacterium tuberculosis.
Patologías relacionadas Estrés oxidativo Inflamación Diarrea Hemorroides
Referencias externas Antioxidant phenolic compounds from walnut kernels (Juglans regia L.), Food Chemistry, 113, 2009, 160-165 Aqueous extract of walnut (Juglans regia L.) protects mice against cyclophosphamide-induced biochemical toxicity, Human & Experimental Toxicology, 22, 2003, 473-480 Bioactive properties and chemical composition of six walnut (Juglans regia L.) cultivars, Food and Chemical Toxicology, 46, 2008, 2103-2111 Phenolic profile in the quality control of walnut (Juglans regia L.) leaves, Food Chemistry, 88, 2004, 373-379 Antibacterial, anticandidal and antioxidant activities of Salvadora persica and Juglans regia L. extracts, Journal of Medicinal Plants Research, 5, 2011, 4138-4146 Naší přírodou krok za krokem. Rostliny, Květoslav Hísek, Jan Toman, 1994
